本文核心
广东的特产可以分成四类：陈皮、腊味、茶、水果。这四类都有明确的好坏标准，也都有坑。这篇逐类说。
一、新会陈皮：年份决定价格
陈皮是广东最有「金融属性」的特产。三年以内是果皮，三年以上才算陈皮，年份越久越贵，十年以上的价格能到几千一斤。
判断方法：看油室（表面那些小凹点，越密越好）、闻香（新皮是果香，老皮是药香）、看内囊（年份久的会脱落）。
普通人买三到五年的就够用，泡茶、煲汤、煮红豆沙都合适。别在景区买「二十年老陈皮」，假的多。
二、广式腊味：认牌子也认季节
腊肠、腊肉、腊鸭，广东人叫「腊味」。老牌子有皇上皇、沧州（广州）、八珍。买的时候看肥瘦比例，腊肠以「三七」（三分肥七分瘦）为宜。
腊味是秋冬做的，11 月到次年 2 月的最香，夏天买的多是冷藏存货。
注意：腊味不能随身带上国际航班，国内航班可以托运，肉制品入境很多国家是禁止的。
三、潮汕凤凰单丛：香型是关键词
单丛是乌龙茶里香型最复杂的一种，按香型分：蜜兰香、鸭屎香（真的叫这个）、芝兰香、黄枝香、肉桂香。
入门建议选蜜兰香（甜、好接受），喜欢花香的试鸭屎香。价格从两三百到几千一斤都有，日常喝三百到五百的已经不错。
买茶别买包装太花的，凤凰镇上的茶农直销更实在。
四、荔枝：只有一个月
广东的荔枝从 5 月中到 7 月上，按品种排：妃子笑（最早，5 月中）、白糖罂、桂味（6 月中，最受欢迎）、糯米糍（6 月下）、挂绿（增城，极贵）。
荔枝不耐放，摘下来两天就变味，所以只能当地吃，带不走。想带就买荔枝干。
五、其他与提醒
端砚（肇庆）是四大名砚之一，好的很贵，入门款几百元。广绣与佛山石湾公仔（陶塑）也值得看。
提醒三点：一，水果、肉制品不能带入很多国家，出境前查清楚；二，陈皮与茶叶怕潮，买密封包装；三，景区里的「特产店」普遍贵，去本地超市或产区的合作社更实在。
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